轉(zhuǎn)眼之間，已經(jīng)2025年了！
回顧剛剛過去的2024，行行在卷，人人在熬，“難”幾乎成了貫穿全年的關(guān)鍵詞。在休食行業(yè)，許多經(jīng)銷商表示，生意已經(jīng)不是賺多賺少的問題，而是一不小心就會賠錢的問題，很多經(jīng)銷商感慨，這是從業(yè)多年第一次感受到巨大的生存壓力。
而造成這一現(xiàn)象的主要原因，一方面是市場自然增量消失，經(jīng)銷商為了撐起生意，需要投入更多的人力物力，經(jīng)營成本不斷提高；一方面是庫存壓力大流通卻受阻，經(jīng)銷商甚至到借錢周轉(zhuǎn)的地步，最終導(dǎo)致即便生意增長利潤也在下滑。
新年新氣象，還沒從低迷的市場環(huán)境中回過神，又要開啟今年的目標(biāo)和計劃。2025年市場會變好嗎？經(jīng)銷商的機會又在哪里呢？
01
先調(diào)整心態(tài)，再尋求商機
錢難掙，日子難過，生意不好做……外在環(huán)境的影響固然是客觀存在的，但以此作為躺平的理由卻是不可取的。處處販賣的焦慮很容易讓經(jīng)銷商產(chǎn)生悲觀的情緒，從而影響對問題本質(zhì)的判斷。
7-11創(chuàng)始人鈴木敏文在《零售的哲學(xué)》中提到，零售的本質(zhì)就是滿足不斷變化的客戶需求。
因此，經(jīng)銷商一是要消除坐等市場恢復(fù)的心態(tài)，不能再想著代理個產(chǎn)品就能賺錢，而是回到市場的邏輯，來看待自身的出路。二是，要從消費者的需求出發(fā)做好產(chǎn)品的篩選、從客戶的需求入手，打造自身的不可替代性，來更好的面對2025年的挑戰(zhàn)。
躺著不一定輸，但想要贏就必須站起來。當(dāng)下，消費者恪守理性消費觀念，消費市場持續(xù)下沉，新老品牌交替競爭激烈，渠道碎片化日益加劇……面對這些挑戰(zhàn)，如果再按照以往的方式經(jīng)營，大概率會越來越難。
尤其是過去的2024年，終端動銷難行，利潤大大下降。經(jīng)銷商應(yīng)該更加清晰的認(rèn)識到，想要更好的生存下去，必須改變思路。
既要深入挖掘本地市場特點，通過市場調(diào)研、客情走訪等方式，把握消費者需求，提供更符合他們期望的產(chǎn)品，并配合線下做好動銷。還要時刻關(guān)注市場動態(tài)，及時引入具有創(chuàng)新性和競爭力的產(chǎn)品，以差異化謀取市場增量和發(fā)展空間。
02
洞察需求
尋找有“前”景有“錢”景的品類
娃哈哈聲譽的積累，驅(qū)動全民報復(fù)性消費，展現(xiàn)了國民情懷的力量；“8個瑞士卷怎么分”引爆全網(wǎng)，帶動山姆及盒馬產(chǎn)品爆火，暗藏著創(chuàng)造增量的密碼；而胖東來從限流到限購的系列操作，說明了消費者正在拒絕無理由的溢價……
不難發(fā)現(xiàn)，2025年的消費市場是“情緒消費與質(zhì)價比消費”的市場，既具備情緒價值又有質(zhì)價比的產(chǎn)品，是需要重點關(guān)注的對象。休食作為改善情緒，調(diào)節(jié)心情的品類，市場空間巨大。而在休食市場中，可以刺激大腦分泌內(nèi)啡肽和多巴胺，讓人獲得愉悅感的辣味零食，更是未來可期。
那什么樣的辣味零食，是既有“前”景，又有“錢”景呢？
苦是生活日常，酸是職場辛酸，甜是給大腦充能的燃料，而辣則是一種解壓方式。近幾年，辣味零食作為年輕人的精神食糧，承擔(dān)著緩解生活壓力和焦慮的重任，需求十分旺盛。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2026年中國辣味休閑食品行業(yè)零售額將達(dá)到2737億元，我們也發(fā)現(xiàn)這幾年小龍蝦、鴨脖、泡椒鳳爪、辣條等辣味零食已經(jīng)風(fēng)靡零食店成為爆款。而這其中，尤以辣條最為受寵。
“沒有什么是辣條解決不了的，真的不行就多吃幾包！”“找不到快樂的時刻，來一包辣條就行！”……種種關(guān)于辣條的“名言”以及表情包，充分說明了辣條帶來的快樂，比其他食物更多，可見辣條具有獨特的市場優(yōu)勢。
消費場景多元、消費頻次更高，意味著產(chǎn)品具有較強的動銷力。
近年來，辣條不僅保持著不錯的增長，且消費場景已經(jīng)拓展至休閑活動、娛樂、旅游、辦公、節(jié)慶歡聚等，融入到了消費者日常生活的方方面面，更大程度更高頻率的觸達(dá)消費者，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
與此同時，在消費趨于理性的背景下，辣條產(chǎn)品正在不斷實現(xiàn)價值與價格的平衡，獲取更多消費者的認(rèn)可。
同時，“麻辣脾氣”推出了定量大包和散稱小包兩種規(guī)格，適配不同場景，滿足消費者多樣化的選購偏好，進(jìn)一步增加銷售機會，促進(jìn)門店動銷。
而在即將到來的春節(jié)，“麻辣脾氣”也是不錯的年貨選擇。亮眼的大紅色包裝，契合闔家團(tuán)圓的節(jié)日場景，增添喜慶氛圍；多種款式滿足不同消費者需求，適合家庭朋友聚會分享，邊吃邊聊增進(jìn)感情。“年味”十足的“麻辣脾氣”，助力經(jīng)銷商打造年貨亮點，增加利潤。
盡管現(xiàn)在銷售渠道分散，各類自營產(chǎn)品層出不窮，但消費者更樂意選擇熟悉的品牌。
越是熟悉的品牌，越擁有廣泛的市場基礎(chǔ)，越容易被消費者選中購買，成為門店快速動銷的產(chǎn)品。
辣可曦曦深耕市場多年，擁有的“火藥脾氣”“洽辣吧薄片”等產(chǎn)品，在線上線下?lián)碛胁恍〉娜藲?。其中“火藥脾氣”，更是因為其爆辣口感被消費者熟知和喜愛，不斷吸引著用戶購買，具有較高知名度。
而此次新上市的“麻辣脾氣”，是“火藥脾氣”的聯(lián)名系列，一出生就擁有爆款的熱度加持，為大眾認(rèn)知和終端熱銷奠定了堅實的基礎(chǔ)。與此同時，“麻辣脾氣”口味定調(diào)麻辣，是基于當(dāng)下消費者偏好麻辣口感的趨勢而精心研發(fā)，一經(jīng)推出反響熱烈，獲得眾多好評和認(rèn)可，產(chǎn)品銷量也持續(xù)走高，實現(xiàn)火熱動銷。
休食產(chǎn)品豐富多樣，在包裝與品質(zhì)上辨識度更高，產(chǎn)品力更強，也就更能得到消費者認(rèn)可。
辣可曦曦“麻辣脾氣”包裝定調(diào)為紅色，并期待通過辣椒、花椒等元素的結(jié)合，打造出熱辣誘人的視覺效果，吸引消費者眼球。同時醒目的“警示條”，也進(jìn)一步增強麻辣口味的視覺記憶，加深消費者有關(guān)麻辣產(chǎn)品和“麻辣脾氣”的印象，從而產(chǎn)生復(fù)購。
與此同時，辣可曦曦秉承對品質(zhì)的嚴(yán)格要求，在口味上經(jīng)由研發(fā)團(tuán)隊反復(fù)調(diào)整嘗試，在原料上也堅持產(chǎn)地直采，從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)。更好保障每批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，進(jìn)一步為“麻辣脾氣”產(chǎn)品力加碼，更具市場競爭力。
03
結(jié)語
